台南一間開業在日式老房子的飲料店「找春」，這個新的日式園區是在台南的新化市，而日式房子其實自1922年已興建，乃是日本人「第一代判任官丁種二號官舍」，經復修後成為「找春文創食堂」。

曾是第一代判任官丁種二號官舍的建築。

「找春」的珍珠很特別，在台南都無食過。因為它不是那種傳統珍珠奶茶裡面很QQ有咬口的，而是像三文魚籽一咬即破的爆漿感覺。

傳統珍珠是粉丸，「找春」的珍珠則是膠原蛋白和海藻膠，把水果萃取在裡面。這種Made in Taiwan的珍珠，也賣到歐洲。以藍柑橘果醬，加上梳打水加上七喜，珍珠裡面是乳酪，入口清爽不太甜，好適合夏天飲。

海底珍珠 NT＄120 / HK$30

在廚房裡面就看得到，為了客人沖出看起來就有「療癒感」的飲料，他們花的時間可不少。就一樽春拿鐵，因為各飲料的密度不同就造成層次感。而店家也很花時間去把每一層都弄得很均勻。喝的時候要搖勻才是對的味道。

◤找春文創食堂◢

地址： 台南新化區和平街45巷1號

電話： +886-(0)9-7125-5331

FB： 找春文創食堂

交通：找春文創食堂位於台南的新化，由台南市最旺的中西區出發，車程約30分鐘。從台南火車站出發，於圓環巴士總站搭綠幹線巴士，於新化總站落車，再行10分鐘就到。

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