❝這裡丼飯取名有趣，豪華薪水丼、萬歲丼，不就是辛苦揾來自在食？❞

香港人喜歡到台灣吃魚生，去台北喜歡到上引水產，飛高雄去東港可以去吃 漁郎生魚片，台中又可以去當地人推介、在菜市場內的 鵝房宮，在台南呢？這一家 毛丼 要筆記起來！

台南有很多老屋，不過一般都比較窄小， 毛丼也是在一間老屋之內，不過感覺空間寬敞，一入門一張大長桌，感覺大家都坐在一個大吧枱食飯。說回老屋，為什麼這間老屋那麼大，原來它曾經是一間印刷廠，紅磚紥實，日式的建築功法，地震都沒有損傷，老屋跟鄰居生活，都已經是六、七十年以上的事了。不過後來廠商都外移大陸，房子空著，就被毛丼 的主人發現了，處理牆上壁癌，慢慢翻新就成為一間日本丼飯店。

只有一層的老屋，剛開業的毛丼門口有條長長的人龍，已經開業三年了，平日中午還是會滿座。這裡的師傅曾經在日本留學，海鮮都是零晨三、四點自己去安平漁港搜羅的魚貨，一碗碗魚生丼飯裡，都用上新鮮現宰的漁獲、米是花蓮外銷日本的有機米、蛋是每日新鮮直送的土產鳳雞紅心蛋、豬是雲林無藥殘、不打抗生素、瘦肉精的「究好豬」，用料講究。

這裡丼飯取名有趣，豪華薪水丼、萬歲丼予人一種「要對自己好一點我要食好嘢」的豪氣感，餐牌設計以手繪方式來呈電丼飯，卻完全不輸照片予人食慾。

毛丼 NT$ 590 /HK$148

是集16種海鮮的丼飯，像一個溫泉池邊出現的小木桶，按季節時令作微調，有櫻花蝦、帶子、松葉蟹肉、吞拿魚、三文魚、玉子燒⋯⋯非常澎拜，雖然木桶其實有個底，食材只去到眼見的一半，不過把它吃完還是會很飽。

豪華薪水丼 NT$890 ／HK$223

飯面滿滿的鋪上三文魚籽、北海道白海膽和炙燒比目魚，集海膽的鮮甜、魚籽的爆汁口感以及比目的油花在口中綻放，有一種發了薪水要食好嘢的豪華感。

蝦頭赤味噌湯 NT$70 ／HK$18 ，湯口因應台南人嚐甜的飲食習慣而偏甜，一大湯碗上兩個人分都可以。

店員很好客，說以下是招待外來遊客的小菜，這個以豬肉片包著魚肉的肉捲很好吃！

還有明太子烤玉子燒一樣好吃。

店內有不少梅酒、白酒選擇，配合丼飯口感清怡。這杯是香蕉梅酒NT$150 ／HK$38 ，非常有趣。

什麼都想喝汽水組 NT$540 ／HK$135 ，可以喝到圖中的汽水，喝的是日本進口的水果汽水，有哈蜜瓜、柚子、蘋果等不同口味。

走的時候，還可以寫一張明信片寄給親友，店家會幫忙寄，貼心。

◤毛丼◢

地址：台南東區東榮街105號

電話： +886-(0)6-209-2499

FB：毛丼 丼飯專門店

交通：台南火車站前往，約5分鐘車程

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